發(fā)與蒸發(fā)有什么不同，蒸發(fā)和蒸騰有什么區(qū)別

來源：整理時間：2023-06-07 12:29:53 編輯：金融知識手機(jī)版

1，蒸發(fā)和蒸騰有什么區(qū)別

蒸發(fā)(evaporate)只發(fā)生在液體表面的汽化過程.蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生。水由液態(tài)或固態(tài)轉(zhuǎn)變成汽態(tài)，逸入大氣中的過程稱為蒸發(fā)。而蒸發(fā)量是指在一定時段內(nèi)，水分經(jīng)蒸發(fā)而散布到空中的量。蒸騰是水分從活的植物體表面（主要是葉子）以水蒸汽狀態(tài)散失到大氣中的過程。

蒸發(fā)和蒸騰有什么區(qū)別

2，揮發(fā)和蒸發(fā)有什么區(qū)別

蒸發(fā)是只液體汽化如水變成水蒸汽揮發(fā)是只混合溶液中的某種物質(zhì)從溶液中汽化跑出溶液如白酒打開蓋子后里面的酒精回?fù)]發(fā)到空氣中，導(dǎo)致度數(shù)降低。

蒸發(fā)主要強(qiáng)調(diào)從液體變氣體的過程，任何液體任何溫度都存在蒸發(fā)現(xiàn)象。而揮發(fā)主要強(qiáng)調(diào)蒸發(fā)的速度快，而且是常溫下。比如濃鹽酸具有揮發(fā)性，就是說常溫常壓下，濃鹽酸會迅速大量蒸發(fā)出hcl氣體。

說白點(diǎn)吧：揮發(fā)后原來的溶液濃度變了；蒸發(fā)不變

揮發(fā)指化學(xué)物質(zhì)從一種介質(zhì)散入另一種介質(zhì),如濃鹽酸揮發(fā) 蒸發(fā)就是液體變成氣體啦

揮發(fā)一般指液體成分在沒有達(dá)到沸點(diǎn)的情況下成為氣體分子逸出液面。大多數(shù)溶液存在揮發(fā)現(xiàn)象，但是由于溶質(zhì)的不同而表現(xiàn)出揮發(fā)性的不同。蒸發(fā)是只發(fā)生在液體表面的汽化過程。

揮發(fā)和蒸發(fā)有什么區(qū)別

3，蒸餾與蒸發(fā)的區(qū)別

田小德 - 總監(jiān) 九級答得清楚，結(jié)合林逸煙 - 狀元十五級的就更好。標(biāo)準(zhǔn)答案如下：蒸餾加熱液體使變成蒸氣,再使蒸氣冷卻凝成液體。蒸發(fā) 液體蒸騰揮發(fā)為水汽的現(xiàn)象。蒸發(fā)只是一種物理現(xiàn)象,而蒸餾是一種提純物質(zhì)的方法。在蒸餾的過程中一定有蒸發(fā)現(xiàn)象存在,但蒸發(fā)的過程不一定是蒸餾。

蒸發(fā)只是一種物理現(xiàn)象,而蒸餾是一種提純物質(zhì)的方法. 在蒸餾的過程中一定有蒸發(fā)現(xiàn)象存在,但蒸發(fā)的過程不一定是蒸餾

含義: 蒸發(fā)：水由液態(tài)或固態(tài)轉(zhuǎn)變成汽態(tài)，逸入大氣中的過程稱為蒸發(fā)。蒸餾, 就是將液態(tài)物質(zhì)加熱到沸騰變?yōu)檎魵?，又將蒸氣冷卻為液體這兩個過程的聯(lián)合操作。性質(zhì):蒸發(fā)屬于物態(tài)變化，由液態(tài)緩慢變?yōu)闅鈶B(tài)叫蒸發(fā)而蒸餾是一種實(shí)驗(yàn)手段簡易區(qū)分:蒸發(fā)是將稀溶液濃縮，蒸餾是對液體有機(jī)物的提純。

蒸餾zhēngliú (1) ∶加熱液體使變成蒸氣,再使蒸氣冷卻凝成液體,從而除去其中的雜質(zhì) 一種很容易蒸餾的酒 (2) ∶用蒸餾法制造或提取用發(fā)酵好的葡萄酒蒸餾白蘭地酒蒸發(fā)zhēngfā 液體蒸騰揮發(fā)為水汽的現(xiàn)象

蒸餾與蒸發(fā)的區(qū)別

4，蒸發(fā)和揮發(fā)有什么區(qū)別

蒸發(fā)是指液體受溫度的影響是其液體里面的水分子無規(guī)則運(yùn)動加快使液體轉(zhuǎn)化成氣體而揮發(fā)出去它受溫度的影響溫度越高蒸發(fā)達(dá)到越快揮發(fā)是指物質(zhì)分子的自由散發(fā) 自由移動不受溫度的影響它可以是液體也可以是固體揮發(fā)的時間較蒸發(fā)長

蒸發(fā)是溫度引起的揮發(fā)一般是說混合物中一種物質(zhì)逸出大概就是這樣吧說不清

沒有，蒸發(fā)是比較緩慢的汽化，揮發(fā)是蒸發(fā)的很快，就是很迅速的蒸發(fā)。但都屬于不劇烈汽化

唉～～～～～～～～網(wǎng)慢！手慢！郁悶！蒸發(fā) ：在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象。液體溫度越高、表面積越大、液面上方該物質(zhì)的蒸氣密度越小，則蒸發(fā)越快。液體蒸發(fā)時要吸收熱量。揮發(fā) ：液體在常溫下變?yōu)闅怏w向四周散布，如醚、酒精、石油等都能揮發(fā)。揮發(fā)是化學(xué)上的名詞，蒸發(fā)是物理上的名詞蒸發(fā)要受溫度的限制揮發(fā)則不用

酒精蒸發(fā) 。揮發(fā)是化學(xué)上的名詞，如醚、石油等都能揮發(fā)，則蒸發(fā)越快。液體蒸發(fā)時要吸收熱量、表面積越大。揮發(fā) ：在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象。液體溫度越高：液體在常溫下變?yōu)闅怏w向四周散布、液面上方該物質(zhì)的蒸氣密度越小

5，水發(fā)干發(fā)蒸發(fā)油發(fā)有什么不同

海參干品的漲發(fā):　　干海參的漲發(fā)方法主要有三種：①半油發(fā)；②純水發(fā)；③蒸發(fā)。無論哪一種方法在漲發(fā)過程中所用的容器和水都不能沾上油和鹽。油可使海參溶化，鹽使海參不易發(fā)透。　　半油發(fā)：先用水將海參洗凈外皮，晾干，入煉好后的涼油鍋內(nèi)用慢火加熱，待油溫升高聽到啪啪響時，一面用手勺翻動原料一面將勺拖離火眼，待海參回軟后，撈出控凈油，用堿水洗去油膩，最后用沸水煮燜漲大，摘去沙腸即成。一般500克干貨發(fā)2-2.5千克水貨，這種發(fā)法現(xiàn)已很少用。因?yàn)椋孩俪隽闲。虎谠跐q發(fā)中很難掌握海參氽油的程度；③即使掌握了氽油的關(guān)鍵，在洗滌時也很難洗凈海參外表的油，往往造成海參邊發(fā)邊化的現(xiàn)象?！　〖兯l(fā)：先用清水將海參洗凈，再用清水浸泡8小時至海參回軟時，換上清水在火上慢火煮沸5分鐘，然后離火燜泡8小時，接著用剪刀剖開腹部，取出腹腔內(nèi)的韌帶，洗凈，換上清水上火慢火煮沸5分鐘，再離火泡燜8小時，待冷卻后后換純凈水浸泡（另法加冰塊或放置冰箱保鮮層）這樣反復(fù)換水三四次，使海參的澀味及其它不良?xì)馕稄氐兹ケM，約兩天可使海參得到充分的漲發(fā)。一般500克芝罘島、崆峒島海參干品干貨可發(fā)3.5-5千克水貨。這種辦法尤其適合家庭?！　≌舭l(fā)：蒸發(fā)也叫硼砂發(fā)。是堿水發(fā)法之一。先將海參洗凈后加入開水泡3小時，使之回軟。換開水后加入適量的硼砂（一般500克海參加入硼砂100克），用保鮮膜封口，上屜蒸3-4小時，取出用清水漂洗干凈，放清水中浸泡。一般500克干貨可發(fā)3-4千克水貨。用硼砂發(fā)的海參形態(tài)飽滿，富于彈性，營養(yǎng)損失較小。　　應(yīng)當(dāng)注意,海參的大小厚薄不一，故漲發(fā)的時間也不同。小而薄的海參漲發(fā)時間可短些，固而厚的海參漲發(fā)時間應(yīng)長些。有的同樣大小、同樣厚薄、同樣品種，漲發(fā)時也有先發(fā)透的和后發(fā)透的。先發(fā)透的應(yīng)先揀出來，沒發(fā)透的繼續(xù)發(fā)透為止?！　『l(fā)好后可帶水單凍，進(jìn)補(bǔ)可用熱水浸泡直接食用。但避免時間過長參體水分凝華脫水干枯。海參常作席上的主菜，為各菜系所廣泛應(yīng)用。經(jīng)發(fā)制后宜作多種烹調(diào)方法，最宜燒、扒、燴、熘，也可氽湯、做餡。肉質(zhì)軟滑柔嫩，口感爽脆腴美。由于海參本身并沒有明顯滋味，制作時，必須輔助以高湯來增進(jìn)滋味?！　『l(fā)法：海參可用水發(fā)，發(fā)時所用的容器和水，均不可沾油、堿、鹽等成份。因油、堿易使海參腐爛溶化。鹽則會使海參發(fā)不透。水發(fā)海參的方法．可依原料性質(zhì)的差異而不同。皮薄肉嫩的紅旗參、烏條參、花瓶參等宜少煮多泡。先用開水泡12小時，其間換一次開水，浸至回軟后，剖腹摘腸，放入開水鍋中用小火煮半小時，再泡12小時，如此反復(fù)幾次，2～3天即可泡發(fā)好。每次加熱時，要重新?lián)Q水。皮堅肉厚的大烏參、巖參、灰參等，光用水發(fā)，不能發(fā)透，應(yīng)先用火將外皮燒焦，然后刮去，刮至見到深褐色的肉質(zhì)為止；然后放入冷水浸泡兩天，使其回軟，再放入冷水鍋中煮開，燒開后保持適當(dāng)溫度（70～80℃）燜2小時，取出開腹去腸。再用冷水浸泡12小時，再換清水煮燜1～2小時（根據(jù)海參質(zhì)量和大小酌情增減煮燜時間和次數(shù)），直至海參軟糯發(fā)顫，換清水浸泡備用。發(fā)的過程中要防止發(fā)不透和過于軟爛?？申懤m(xù)將發(fā)好的先挑出來，浸泡于清水中備用。皮薄肉厚的明玉參、透參、黃玉參等，可用勤煮多泡的方法。即煮的時間不要過長，水開后即端鍋離開火源，泡的時間宜長。